Herb Crusted Fillets of Tilapia شرائح سمك البلطي المقرمشة بالأعشاب

Herb Crusted Fillets of Tilapia شرائح سمك البلطي المقرمشة بالأعشاب

Ingredients

  • 8 pieces fillets of Tilapia ثمانية قطع فيليه سمك البلطي
  • black pepper and salt فلفل أسود وملح
  • 400 g tomatoes حوالي نصف كيلو بندورة
  • 1 large onion بصلة واحدة كبيرة
  • 15-20 leaves basil ورقة ريحان
  • 150 g Parmesan جبن البارميزان
  • 2 loaves whole-wheat bread رغيفين خبز القمح الكامل
  • ¼ bunch parsley ربع باقة بقدونس

Instructions

  • Season the fish with salt and pepper يتم رش الملح والفلفل على السمك
  • Add olive oil on a hot pan and sauté each side for 1 minute يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة ساخنة ويُقلى كل جانب لمدة دقيقة
  • Place the fish on a plate نضع السمك على طبق
  • Add olive oil to the same pan and sauté the tomatoes and onions نضيف زيت الزيتون إلى المقلاة نفسها ونقلي البندورة والبصل
  • After around 5-10 minutes, add the basil and keep for 3 more minutes بعد حوالي 5-10 دقائق، نضيف الريحان ونتركه لمدة 3 دقائق أخرى
  • In a blender, mix the Parmesan, bread, and parsley في الخلاط، نمزج جبن البارميزان والخبز والبقدونس
  • Place the fish in a baking pan and then add the salsa and the blended powder on top نضع السمك في صينية للخَبْز ثم نضيف الصلصة والمسحوق المخلوط فوقه
  • Bake for 6 minutes نخبز لمدة 6 دقائق
  • Place in a serving plate and add olive oil and vinegar/lemon as desired نضع على طبق التقديم ونضيف زيت الزيتون والخل/الليمون حسب الرغبة

Notes

Source: Gordon Ramsay.
You are currently viewing Herb Crusted Fillets of Tilapia شرائح سمك البلطي المقرمشة بالأعشاب