Beef and Broccoli Stir Fry ستير فراي اللحم والبروكلي

Beef and Broccoli Stir Fry ستير فراي اللحم والبروكلي

Do you love the taste of a sweet sauce and a delicous steak? Give this recipe a try and I'm sure you'll enjoy it! هل تحبون طعم الصلصة الحلوة مع شرائح اللحم الشهية؟ جربوا هذه الوصفة وأنا متأكد من أنكم ستستمتعون بها!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes

Ingredients

  • 1 lb steak حوالي نصف كيلو من ستيك اللحم
  • 1 lb broccoli حوالي نصف كيلو بروكلي
  • olive oil زيت زيتون
  • 1 tbsp fresh grated ginger ملعقة كبيرة زنجبيل طازج ومبشور
  • 4 cloves grated garlic اربعة فصوص ثوم مبشورة
  • ½ cup hot water نصف كوب ماء ساخن
  • 6 tbsp soy sauce ست ملاعق صلصة الصويا
  • 3 tbsp maple syrup ثلاث ملاعق شراب القيقب
  • tbsp corn starch ملعقة ونصف نشاء الذرة
  • black pepper فلفل أسود
  • pomegranate molasses دبس رمان

Instructions

  • Cook some rice as needed يُطبخ بعض الأرز حسب الحاجة
  • Grate the garlic and peeled ginger نقوم ببشر الثوم والزنجبيل المقشر
  • Put them in a bowl and add hot water, soy sauce, maple syrup, corn starch, 2 tbsp olive oil, a pinch of black pepper, and then whisk together نضعها في وعاء ونضيف الماء الساخن وصلصة الصويا وشراب القيقب ونشاء الذرة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشة من الفلفل الأسود ثم نخفقهم معًا
  • Cut the broccoli and then the steak very thinly into strips نقطع البروكلي ثم شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا
  • Place a pan on medium heat and add 1 tbsp olive oil نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف ملعقة زيت زيتون كبيرة
  • Sauté the broccoli for around 5 minutes and then transfer to a bowl نقلي البروكلي لمدة خمس دقائق ثم ننقله إلى وعاء
  • Add 1 tbsp olive oil to the pan and place again on a medium heat to add the steak نضيف ملعقة زيت زيتون كبيرة إلى المقلاة ثم نضعها مرة أخرى على نار متوسطة لنضيف شرائح الستيك
  • Sauté the steak on both sides until cooked and taste a piece to make sure it's cooked well نقلي الستيك على كلا الجانبين حتى ينضج ويجب تذوق قطعة للتأكد من نضجها جيدًا
  • Stir the sauce and pour it over the steak يتم تقليب الصلصة وسكبها فوق الستيك
  • Simmer on low heat for 5 minutes and return the broccoli to the panيُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ويُعاد البروكلي إلى المقلاة
  • Stir a bit and then keep for 2 minutes يقلب قليلاً ثم يترك لمدة دقيقتين
  • Place above the rice in a plate and add pomegranate molasses as desired يوضع فوق الأرز في طبق ويضاف دبس الرمان حسب الرغبة

Notes

Source: Natasha's Kitchen.
You are currently viewing Beef and Broccoli Stir Fry ستير فراي اللحم والبروكلي